鹽酸用以食品產(chǎn)業(yè)。比如，制有機(jī)化學(xué)生抽時，將蒸制過的豆餅等原料侵泡在帶有一定量鹽酸的水溶液中，維持一定溫度，鹽酸具備催化活性，能促進(jìn)在其中繁雜的蛋白開展水解，歷經(jīng)一定的時間，就轉(zhuǎn)化成具備鮮香的碳水化合物鹽酸耗量過高，提升產(chǎn)品成本，并對自然環(huán)境導(dǎo)致一定的環(huán)境污染。因而.把握與操縱鹽酸酸洗劑的好用使用壽命具備一定的經(jīng)濟(jì)發(fā)展實際意義。漂色工業(yè)生產(chǎn)，比如，棉布漂白劑后的酸洗鈍化，棉布絲光處理后殘余堿的中合，必須用鹽酸。在印染廠全過程中，一些染劑不溶解水，要用鹽酸解決，使成可溶的鹽酸鹽，才可以運用。 
要提高鹽酸洗速度只有使上述三要素處于好狀態(tài)。既要有適當(dāng)鹽酸濃度和一定的FeCl2含量.又要有較多的l2溶解量，在這三個參數(shù)中.尤其以鹽酸濃度為重要。降低鹽酸濃度不但能夠容納較多的FeCI含量.而且還不易飽和，從而較好地解決鋼鐵制品的酸洗質(zhì)量。食品工業(yè)，例如，制化學(xué)醬油時，將蒸煮過的豆餅等原料浸泡在含有一定量鹽酸的溶液中，保持一定溫度，鹽酸具有催化作用，能促使其中復(fù)雜的蛋白質(zhì)進(jìn)行水解，經(jīng)過一定的時間，就生成具有鮮味的氨基酸，再用（或 用純堿）中和，即得氨基酸鈉。
鹽酸：
高濃度鹽酸對鼻粘膜和結(jié)膜有刺激作用。操作人員工作時要穿耐酸工作服、穿長統(tǒng)膠靴、戴防護(hù)眼鏡、口罩、橡膠手套、袖套、圍裙以保護(hù)呼吸和皮膚，工作人員應(yīng)每半年體檢一次，純鹽酸無色，工業(yè)品因含有鐵、氯等雜質(zhì)略帶微黃色，相對密度1.160，熔點-114.8℃,沸點-84.9℃,時，可用水砂土和二氧化碳滅火器撲救。
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